 |
Punjene palačinke
Sastojci za testo:
- 100 g brašna
- 25 g gustina
- 3 jajeta
- 2 kašike ulja
- malo soli
Za nadev:
- 200 g mladog sira
- 100 g ovčijeg sira
- 1 veza peršunovog lista
- 30 g sveže izrendanog parmezana
- 3 kašike pavlake
- biber
- 2 jaja
- 2 dl mleka
- VITAMINOV univerzalni dodatak jelima "HORGOŠKI ZAČIN"
Za testo dobro pomešati jaja, brašno, gustin,
ulje i 5 kašike vode, pa malo posoliti. Ostaviti da odstoji
30 minuta. Za nadev propasirati kravlji i ovčiji sir i pomešati
sa pavlakom, sitno seckanim peršunovim listom, parmezanom
i biberom. U manji tiganj ispeći 10 tankih palačinki. Napuniti
ih pripremljenom smesom, urolati i izrezati na komadiće dužine
oko 5 cm. Namazati margarinom jednu vatrostalnu činiju i u
nju uspravno ređati rolnice. Umutiti jaja sa mlekom, začiniti
"HORGOŠKIM ZAČINOM" i ovu masu preliti preko rolnica. Peći
u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni 25 minuta.
|
