 |
Kajzer gulaš
Sastojci:
- 800 g goveđeg mesa
- 1 dl ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 sveža crvena paprika
- 1 kašike VITAMINOVE crvene slatke HORGOŠKE
PAPRIKE
- malo brašna
- 1,25 dl belog vina
- začinjeno sirće
- 1/4 l goveđe supe (može od kocke)
- 1/8 l pavlake
- 100 g butera
- beli luk,
- so
- VITAMINOV crni mleveni biber
Goveđe meso iseći na deblje komade, luk očistiti
i sitno iseckati. Papriku oprati, prepoloviti, očistiti od
semenki i izrezati na krupnije komade. Meso posoliti, pobiberiti
i na vrelom ulju malo propržiti, pa sud poklopiti i dinstati,
dok ne omekša. Posle toga izvaditi meso, doliti još malo ulja
i na njemu ispržiti luk i papriku. Kada se omekšaju, dodati
brašno i crvenu mlevenu HORGOŠKU PAPRIKU i preliti sa 1 kašikom
sirćeta. Ovu smesu naliti goveđom supom i kuvati 10-15 minuta.
Umutiti pavlaku, dodati so, biber i izgnječen beli luk. Sve
ovo umešati u prethodno pripremljenu goveđu supu i prokuvati.
Skinuti sa vatre, dodati hladan buter u sitnim komadima i
sve kratko umutiti mikserom. U ovu smesu dodati meso i pre
serviranja sve ponovo prokuvati. Kao prilog služiti testo,
knedle ili kajzer zemičke.
|
