 |
Riblja čorba od šarana
Sastojci:
- 2 šarana od po 1 kg
- 1-2 krompira
- 1 kesica VITAMINOVE mešavine povrća i začina za riblju
čorbu "ALAS"
- 1 dl belog vina
- 1 kašičica VITAMINOVE tucane ljute paprike
- so
Ribe očistiti, oprati, odseći glave i filirati,
odnosno meso odvojiti od kostiju. Krompir očistiti, iseći
na kocke, staviti u hladnu vodu - zajedno sa ribljim glavama
i kostima - posoliti i kuvati na umerenoj vatri 1,5-2 sata.
Zatim skinuti sa vatre i propasirati. Mešavinu za riblju čorbu
"ALAS" izmešati sa malo hladne vode, tako da ne
bude grudvica. Naliti propasiranom čorbom, te po potrebi dosuti
vode (do količine od 1,5 l). Dodati riblje filete, eventualno
ikru, doliti vino, te sve zajedno kuvati oko 10 minuta. Po
potrebi malo dosoliti i oljutiti Vitaminovom tucanom paprikom.
|
