 |
Torta od lešnika sa čokoladom
Sastojci za koru:
- 150 g butera
- 150 g šećera
- 5 žumanaca
- 150 g mlevenih lešnika
- 1/2 kašičice cimeta
- 1 kesica VITAMINOVOG vanilin šećera
- 7 belanaca
- 70 g mrvica od piškote
Za nadev:
- 125 g mlevenih lešnika
- 500 g šećera
- 1 kesica želatina
- 3 kašike ruma
- 1 kesica VITAMINOVE šlag pene
- 1 dl mleka
Za glazuru i ukrašavanje:
- 150 g čokolade
- 1 kašika butera
- 12 prepolovljenih jezgra oraha
- 5 kašika šećera
- 50 g lešnika isečenih na tanke kolutove
Penasto umutiti buter sa šećerom i žumancima,
dodati lešnik, cimet i so. Ulupati čvrstu penu od belanaca
sa vanilin šećerom, dodati mrvice od piškote, pa sjediniti
prethodnom masom. Sipati u namašćen okrugli kalup za torte
(prečnika 26 cm) i peći na 175 stepeni 30 minuta. Tortu izručiti
na tacnu, ostaviti 2 sata da odstoji, pa dva puta preseći
vodoravno da se dobiju 3 kore. Za nadev prokuvati šećer sa
5 kašike vode i lešnikom, pa ostaviti da se ohladi. Želatin
preliti rumom i zagrevati, dok se sasvim ne otopi, pa dodati
lešniku. Pripremiti šlag prema uputstvu i pažljivo sjedinjiti
sa kremom od lešnika. Dve kore premazati kremom od lešnika,
staviti jednu na drugu i prekriti trećom korom. Otopiti čokoladu
sa buterom i time preliti tortu. Okolo ukrasiti prepolovljenim
orasima. Od šećera napraviti karamel sa 2 kašike vode i premazati
orahe. Stranicu torte ukrasiti kolutovima lešnika.
|
